جلبک اسپیرولینا پولکی اصالتاً از اقیانوس هند و اقیانوس آرام طبیعی بوجود می‌آید، در دهه‌های اخیر به دلیل خواص بی‌نظیر و خواص تغذیه‌ای و بهداشتی‌اش، به عنوان یک ماده غذایی نوآورانه و مؤثر شناخته شده است.
.
این جلبک بصورت کوچکی شکل می‌گیرد و با توجه به رشد سه‌بعدی‌اش، به راحتی قابل جداسازی است.
در ایران نیز این جلبک یافت می‌شود و به عنوان منبعی ارزشمند از نظر تغذیه‌ای به شمار می‌رود.
جلبک اسپیرولینا پولکی دارای ترکیباتی است که برای سلامتی بسیار مفید هستند.
این جلبک حاوی مقادیر قابل توجهی پروتئین (تقریباً رطوبت خشک 60-70 درصد وزن آن را تشکیل می‌دهد) است و در دسته‌بندی حصولاتی مانند ماهی، مرغ و گوشت قرار می‌گیرد.
به علاوه، این جلبک حاوی مواد معدنی اساسی مانند آهن، روی، کلسیم و منگنز است.
فیبر، ویتامین‌ها (ویتامین C، ویتامین A و ویتامین K) و اسیدهای چرب امگا-3 نیز در این جلبک یافت می‌شوند.
..
همچنین، به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی در این جلبک، می‌تواند در کاهش التهاب‌ها و مقابله با آسیب‌های پادرژنیک تاثیر مؤثری داشته باشد.
علاوه بر جلبک اسپیرولینا پولکی، هنوز محصولات دریایی دیگری وجود دارند که ارزش بسیاری در تغذیه و پزشکی دارند.
مثال‌هایی از محصولات دریایی عبارتند از عسل دریا، سبزی دریایی، و آب نبات مخصوصی که در استخرهای آب شور پرورش می‌یابد.
این محصولات غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و اسیدهای چرب ضروری هستند و می‌توانند بهبود تغذیه را در بدن افزایش دهند.
به علاوه، اسپیرولینا پولکی در صنعت داروسازی نیز کاربردهای زیادی دارد.
به دلیل حاوی برخی ترکیبات آنتی‌اکسیدانی، این جلبک می‌تواند در کاهش خطر بروز بیماری‌های قلبی، بهبود عملکرد اعصاب و محافظت از کبد نقش مهمی ایفا کند.
همچنین، به عنوان یک منبع طبیعی آنتی‌بیوتیک، می‌تواند در درمان عفونت‌ها و حفظ سیستم ایمنی بدن مؤثر باشد.
…
این جلبک حاوی مواد مغذی مهمی است که در سلامتی انسان نقش مؤثری دارد.
با در نظر گرفتن خواص غذایی و بهداشتی این جلبک، می‌توان آن را به عنوان یک ماده غذایی نوآور و عالی برشمرد.
علاوه بر این، محصولات دریایی دیگری همچون عسل دریا، سبزی دریایی و آب نبات نیز امکانات تغذیه‌ای و بهداشتی بسیاری را در اختیار ما می‌گذارند.
علاوه بر خواص تغذیه‌ای و بهداشتی جلبک اسپیرولینا پولکی، این محصول در صنایع دیگر نیز کاربرد دارد.
به عنوان مثال، در صنعت آرایشی و بهداشتی، اسپیرولینا پولکی به عنوان یک ماده رنگ‌دهنده طبیعی استفاده می‌شود.
همچنین، برای تولید محصولاتی مانند ماسک صورت، لوسیون و لب بالم نیز از جلبک اسپیرولینا پولکی استفاده می‌شود.
