چیزی که به طور یقین درباره ریز جلبک سبز آبی اسپیرولینا بدانیم، این است که این گونه جلبک با استفاده از فتوسنتز، از اشعه خورشید انرژی می گیرد و از این طریق باعث عملیات فتوسنتز و تولید اکسیژن می شود.
اما آیا می دانستید که این جلبک همچنین دارای خواص بسیاری برای سلامتی انسان است؟
اسپیرولینا یک کسب و کار رو به رشد در صنعت تولید محصولات غذایی و مکمل های تغذیه است.
.
همچنین، اسید آمینه ها و اثرات ضد التهابی و ضد سرطانی دارد.
از آنجا که اسپیرولینا حاوی پروتئین های بالایی است، محصولات مبتنی بر این جلبک برای افزایش پروتئین در رژیم غذایی و پیشرفت در ورزشکاران و بدن سازان بسیار مورد علاقه است.
در این راستا، شرکت های تولید مواد غذایی و مکمل های تغذیه از اسپیرولینا استفاده می کنند و محصولاتی مانند پودر اسپیرولینا و کپسول های اسپیرولینا را به بازار عرضه می کنند.
علاوه بر این، تحقیقات نشان داده است که اسپیرولینا توانایی افزایش سیستم ایمنی بدن را دارد.
به طوری که مصرف مداوم این جلبک می تواند از عوارض ناشی از التهاب ها و عفونت های مختلف جلوگیری کند.
همچنین، باعث بهبود عملکرد روحی و افزایش انرژی و مقاومت جسمانی می شود.
در کل، اسپیرولینا یک مواد غذایی قدرتمند است که به عنوان یک مکمل تغذیه مورد استفاده قرار می گیرد و خواص بسیاری برای بهبود سلامتی انسان دارد.
..
با این حال، با توجه به نکات فوق، همواره توصیه می شود که قبل از استفاده از هر نوع مکمل تغذیه، حتما با متخصص مرتبط مشورت کنید تا بتوانید بهترین انتخاب را انجام دهید.
تعدادی از شرکت های تولید اسپیرولینا در سراسر جهان، فرهنگ جدیدی را در کشاورزی ایجاد کرده اند، که به عنوان “زراعت آبی” (Aquaculture) شناخته می شود. در این روش، اسپیرولینا در شرایط کنترل شده در استخرهای آبی پرورش می یابد.
این روش موجب صرفه جویی در آب و انرژی می شود و از آلودگی محیط زیست جلوگیری می کند.
تجارت جلبک سبز آبی اسپیرولینا به صورت پودرهای خشک، کپسولها، تنقلات و نیز المان های غذایی در بازار موجود است.
این محصولات به عنوان مکمل های تغذیه، مواد غذایی بهداشتی و حتی در صنایع آرایشی و بهداشتی استفاده می شوند.
همچنین، بسیاری از آشپزخانه ها و رستوران ها از اسپیرولینا در طبخ غذاها و نوشیدنی ها استفاده می کنند.
…
به عنوان مثال، برای رشد صحیح این جلبک نیاز به نور قوی خورشید دارد که در مناطق ابری و سرد ممکن است محدود شود.
همچنین، محیط های آبی حاوی اسپیرولینا باید به صورت مداوم و با استفاده از آب پاک و خالص نگهداری شوند.
همچنین برای تضمین کیفیت محصول نهایی و جلوگیری از آلودگی و تولیدکننده های نامناسب، استانداردهای صنعتی مشترک برای تهیه و عرضه اسپیرولینا توسط سازمان های بین المللی تعیین شده است و باید رعایت شوند.
در مجموع، با توجه به خواص مغذی و سلامتی اسپیرولینا و همچنین روند رو به رشد تجاری در صنعت مربوطه، استفاده از اسپیرولینا به عنوان یک منبع غذایی و مکمل تغذیه برای بهبود سلامتی انسان به دلیل خواص بسیاری که دارد، مورد استقبال قرار گرفته است.
همچنین، با تلاش های بیشتر در زمینه تحقیقات علمی و توسعه فناوری، بیشترین استفاده از این منبع غذایی امیدوارکننده تر خواهد بود.
